Казеин купить в Санкт-Петербурге

Казеин

Казеин — сложный белок, образующийся при створаживании молока. Он составляет около 80% всех белков молока и является основным компонентом сыра, творога и других молочных продуктов. Казеин обладает рядом полезных свойств и применяется в различных областях.

Это продукт, получаемый из пастеризованного обезжиренного молока в результате взаимодействия с кислотой или молочной сывороткой. В результате образуется вещество, содержащее большой процент белка.

Свойства

Структура казеина относится к фосфопротеинам, которые выполняют запасающую функцию в молоке млекопитающих. Казеин легко растворяется в щелочных растворах и сильных кислотах, однако важно помнить, что в разбавленной кислотной среде он не растворяется и выпадает в осадок при использовании.

Казеин разрушается при термической обработке, но он значительно более термоустойчив, чем другие белки. Для его коагуляции необходима выдержка при температуре 130 градусов Цельсия. Казеин разрушается в желудке, образуя пептид казоморфин — опиоид, который ведёт себя как релизер гистамина.

Технический казеин представляет собой пористое вещество, которое внешне напоминает форму плотного зерна, но может иметь и любую другую форму. В разрезе диаметр казеиновых зерен не превышает 5 мм. Цвет технического казеина однородный, может варьироваться от светло-желтого до более насыщенного желтого. Технический казеин водостойкий, поэтому его чаще всего используют как вещество для адгезии клея на поверхности.

Изготовление казеина

Процесс производства состоит из нескольких этапов. Полученный сгусток казеина несколько раз промывают, чтобы очистить от любых примесей. Затем сырье прессуют, пропускают через центрифугу, разделяют на небольшие частицы и просушивают в сушильных камерах. Степень измельчения материала влияет на сорт казеина.

В зависимости от используемого метода выделяют казеин двух видов:

• Сычужный (используется технология ферментативной коагуляции);
• Кислотный (используется методика коагуляции из коровьего молока с применением кислоты).

Применение

Препараты казеина широко применяются в медицине, особенно при парентеральном питании. Из-за сбалансированности аминокислотного состава и лёгкого усвоения казеин часто выступает основой питания атлетов, однако из-за довольно медленного расщепления в желудке его приём целесообразен в длительные периоды покоя между тренировками, например, на ночь.

Казеин входит в состав мазей, применяемых в дерматологии, и биологических клеев, используемых в хирургии. Он также применяется для производства казеиновой краски, казеинового клея, пластмасс (галалит) и искусственных пищевых продуктов.

В промышленности казеин используется в разный сферах, основные из них можно выделить следующие:

• Производство клея. Казеин используют как водостойкое вещество, обеспечивающее адгезию клея на склеиваемых поверхностях;
• Изготовление пластмасс. Если обрабатывать технический казеин формальдегидом, можно получить пластик, из которого раньше изготавливали пуговицы и щётки;
• Производство красок. Казеин применяют как связующее вещество в производстве клеевых красок;
• Проклейка бумаги;
• Стабилизация эмульсий.

Благодаря своей водостойкости, его часто применяют для обеспечения адгезии клеевой основы с поверхностью.

Казеин купить от поставщика

В нашем ассортименте представлен казеин. Купить и заказать вы ее можете на нашем сайте, а также ознакомится с полным ассортиментом химической продукции.

Обращаем ваше внимание, что продукт реализуется крупным и средним оптом, чтобы уточнить информацию, вы можете связаться с нашим менеджером

Вся продукция сертифицирована.

Для оформления заказа воспользуйтесь удобным вам способом - ☎️Телефон: +7(812) 389-34-79✉ Email: spb@stm-chem.ru

или же воспользуйтесь формой обратной связи. Наш специалист подберёт для вас индивидуальные и максимально выгодные условия по приобретению продукции.

Доставляем продукцию посредством транспортных компаний либо же готовим самовывоз.

Реализуем только качественные химические товары!

Доставка казеина со склада

Доставляем продукцию посредством транспортных компаний либо же готовим самовывоз. Сроки доставки зависят от удалённости складкского помещения, где размещается химическая продукция и до конечной точки доставки. Способы доставки согласуются при оформления заказа.